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大黃探店

尋找深藏在長沙大街小巷的好味道。吃膩了網紅店,我們在這里調哈口味。

推薦理由大約在去年6月,我在東瓜山吃過一回“文哥燒烤”,覺得牛肉串還不錯。時隔半年多,再去到東瓜山,在這經營了15年的文哥燒烤老店終于大變模樣,環境比以前的小攤子好太多,主打爆品“大串牛肉”,頗受好評!如果你來到東瓜山,不妨點上幾串文哥的牛肉串,大快朵頤!

這是東瓜山最韻味的牛肉串

文哥燒烤老店

現如今,在長沙說到吃燒烤,常聽到叫得出大名的大多為近幾年冉冉升起的湘西燒烤品牌。反觀長沙地道的燒烤越來越不多見,“正哥”還算是鼎鼎大名,但在東瓜山這片夜宵圣地反而沒有出眾的本地燒烤。文哥在東瓜山經營了15年,與“陳百萬炸香腸”、裕南街炸炸炸同時“出道”,卻因為經營觀念的老舊,鮮為人知。小小的夜宵攤子,白天賣菜,晚上出攤,越到秋冬越是冷清。
去年冬季開始,文哥聽取了眾多食客的建議,下定決心將小店重新裝修,環境升級。店鋪沒有花里胡哨的布置,清清楚楚倒看得干凈。最引人注目的是,燒烤店為了讓食客實實在在看得到自己吃的是新鮮貨,將牛肉掛在店門口,現切現串,一目了然。因為用心,燒烤老店的生意也越來越好了,文哥的精氣神也煥發起來,招呼客人熱情真誠。

文哥做燒烤做了十多年,自然是有絕活的?,F在店內主打的是牛肉串,新做的招牌也強調了這一爆品。文哥采用的是長沙古早時期的燒烤方式,與衛國街的“無名”、金線街的“正哥”一樣,沒有鐵板控制溫度,沒有事先的腌制,烤串的火候全靠多年來的真功夫。食材的新鮮+文哥的老手藝,大串牛肉絕對在東瓜山是必吃的。牛肉非常的飽滿,咬上一口能真真切切感受到肉汁的溢出,好過癮。辣度也是合適的,盡管已經是大份了,依然一串一串的停不下來。排骨也是很贊的,也是大串,顆顆有肉,吃到了久違長沙燒烤的感動。

主打牛肉串,其他的燒烤也不馬虎,但是論“手”而買的小串。比如牛油,牛油做大串會感覺比較膩,小串正是最合適的。五花肉、掌中寶、牛筋都保持了不錯的水準。老店里還有涼菜,品種算是齊全,配合烤串吃中和肉的油膩。豬油拌粉,在東瓜山每家店都有,平心而論,沒有特別顯著的差別,文哥家的豬油拌粉,香味挺濃郁,需要吃主食的不妨來上一碗。天冷時,店內的豆奶會溫一下,這是個小細節,我覺得比較貼心吧??偨Y,這次來到文哥燒烤老店是讓我眼前一亮的,大串牛肉真的值得一擼!

環境:環境全面升級,可以坐在小排檔里,也可以坐在屋內,屋內較為干凈。
人均:35元
地址:天心區東瓜山一條巷旁邊,新招牌比較醒目。
電話: 13637312469
營業時間:19:00-2:00
綜合:牛肉串一定要吃,地道的長沙燒烤味,推薦!

店鋪信息

文哥燒烤老店

地址:東瓜山一條巷旁邊,新招牌比較醒目。

時間:19:00 - 02:00

價格:35元

聯系: 13637312469

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